Anbau

Anbau

Der Emmer und Einkornanbau der IG spricht wegen seiner traditionsbewussten und konsequenten ökologischen Ausrichtung Landwirte an, denen nachhaltige Wirtschaft viel bedeutet, die gleichzeitig aber auch offen und bereit sind, Neues anzupacken und unternehmerische Verantwortung zu übernehmen.

Von den rund 70 Vertragslandwirten wird gefordert, dass sie entweder biologisch wirtschaften oder die Richtlinien der IP-SUISSE erfüllen. Alle Landwirte müssen zusätzlich zu den Bio(Knospe)- bzw. IP-SUISSE Richtlinien, die Anbauanforderungen der IG Emmer & Einkorn erfüllen. So müssen IP-SUISSE Produzenten ihre gesamte Getreidefläche (Brot- und Futtergetreide) nach den Bestimmungen für die extensive Getreideproduktion anbauen (Extensoanbau nach Direktzahlungsverordnung). Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist grundsätzlich nicht erlaubt. Die Düngung ist den alten Weizenarten anzupassen; erlaubt sind maximal 40 kg N pro ha. Die Einhaltung der Anbaurichtlinien wird durch die IP-SUISSE und die IG Emmer & Einkorn kontrolliert.